Dove la Corea sboccia🌸
Abbiamo deciso di dedicare questo articolo alla tradizione culinaria coreana. Cercheremo di farvi una panoramica di alcune delle pietanza più conosciute; cosi come di piatti che noi in primis abbiamo provato e sui cui potremo così farvi una piccola review. Consiglio vivamente di provarli se ne avete l’occasione. Inoltre se vi trovate nella zona di …
Il kimchi coreano si ottiene facendo fermentare il cavolo e altre verdure con spezie come sale, cipolla, aglio, zucchero, zenzero e peperoncino. Di solito è un contorno coreano a base di verdure fermentate salate, tra cui cavolo Nappa, cipolle verdi e ravanelli. Il processo di preparazione del kimchi inizia con la salatura delle verdure per …
Cos’è il Kimjang? Il Kimjang è un evento culturale di preparazione del kimchi in grandi quantità in Corea. Si svolge tra le famiglie e le comunità con l’intenzione di garantire che ogni famiglia abbia sufficiente kimchi per l’inverno. Nel 2013 l’UNESCO ha riconosciuto questo evento come patrimonio culturale immateriale ed è anche considerato una grande …
